Sélections de recettes de cuisine de cuisine vendéenne

Célèbre pour sa qualité exceptionnelle, il est aussi recherché pour son goût délicat et sa texture fondante.

Une légumineuse largement utilisée dans la cuisine traditionnelle française.

Fèves, haricots, lentilles, pois, soja.

Très appréciées au quotidien pour leur saveur douce, elles le sont aussi pour leurs qualités nutritives.

L'avare

Radis à la croque au sel

Une alternative végétale couramment utilisée en pâtisserie comme en cuisine.

Cuire à l'anglaise, sauter au beurre, glacer, les légumes se prêtent à une multitude de cuissons.